第2章蒸饅頭的比試
作品:《最強炊事兵》周大康很明顯是想給孟川增加一些難度,讓他當眾出醜,於是說道:「既然是比蒸饅頭,那自然要從和面開始,孟班副有意見沒有。」
和面可是一個技術活,和出來的面和饅頭的口感有直接關係,孟川自然也不想用何智揉出來的面,於是點頭道:「這當然沒問題。」
比試很快開始了,何智熟練的把清水加入麵粉里,揉搓起來,孟川看到何智都開始了,連忙對系統說,系統大哥啊,我該咋辦啊,我可不會蒸饅頭啊。
系統冰冷的機械音傳來,打開主食菜譜,裏面做饅頭的菜譜,默念『製作』便可。
孟川趕緊打開主食菜譜,找到蒸饅頭那一頁,默念道:「製作饅頭。」
何智的麵粉都快揉成型了,看到孟川還傻愣愣的站在那,輕蔑一笑,「不過是個只會說不會做的花架子而已。」
聽到何智嘲諷的話,孟川也不理睬,只是慢慢的閉上了眼睛。
孟川的行為這讓旁邊幾個觀看的人都十分不解,給養員張元順對着幹雜貨的姜迅說道:「小姜,你說孟班副要弄啥子?咋個閉起眼睛了。」
姜迅也不明所以,搖了搖頭,小聲說道:「不知道,反正我覺得班副不簡單,原來我在酒店後廚當小工的時候,看到大廚掌勺的時候,氣勢就和這一樣。」
周大康看着孟川閉起眼睛,心理暗道,「這個大學生兵閉着眼睛幹啥,不會這麼快放棄了吧!」
何智看到孟川閉上了眼睛,更是加快了自己揉面的速度,等自己饅頭蒸出來,我看你到底認不認輸。
猛然間孟川閉着的眼睛睜開了,冰冷的系統聲音在孟川腦海中響起,饅頭製作開始……
孟川突然感覺自己的手不受自己的控制了,左手飛快的拿起了酵母水撒了進去,右手則在快速的揉搓着麵粉,麵粉和酵母揉和完成後,孟川又快速的拿起了清水,一下就倒了進去,周大康看着孟川倒那麼多水,笑了,一次性倒這麼多水,他能掌握住水的分量麼。
但是孟川接下來的動作卻讓看着的幾個人大吃了一驚,孟川的揉面的手速突然變快了,麵粉在以肉眼可見般的速度成型,周大康猛然發現,剛才孟川加入的水竟然一點都沒多,沒想到這個人對食材的控制力居然強到了如此地步,何智也完全看呆了,他這盆麵粉加了三次水才加的差不多合適,而且孟川的手法真的是太快了,眼花繚亂的揉面方式,真的是第一次見。
這也是幸虧系統獎勵給了孟川十點的身體素質,不然孟川肯定承受不了如此高強度的揉面。
孟川揉了大概十分鐘的面才停下手,然後拿起了蓋子罩在面盆上,對着周大康說道:「讓面發一會吧,等會開始蒸。」
被孟川揉面技術驚嘆住的張元順和姜迅立馬鼓起了掌,贊道:「孟班副的揉面技術真是了不得啊!」
何智看着自己面盆里軟綿綿的面,就知道這場比試肯定輸了,沒想到自己做了一年饅頭連一個剛出校門的學生都比不過,越想越丟人,他現在根本不敢抬起頭,仿佛抬起頭就可以看到幾人嘲笑的樣子,臉色漲紅的跟被扇了一巴掌一樣,他實在受不了這壓抑的氣氛,顫抖的聲音傳來出來,「我輸了,我這就去打掃豬圈。」
看着何智低着頭跑出了炊事班,孟川看了看周大康,說道:「班長,這下我可以開始蒸饅頭了吧。」
周大康也被孟川露出的這一手驚着了,連忙說道:「好,你蒸吧。」
周大康看着孟川開始了蒸饅頭,自己的心腹則被攆去餵豬,心裏自然不爽,肚子裏的氣肯定是不能對這個班副撒了,那只能對炊事班剩下的兩個人撒,於是周大康轉頭對給養員張元順說道:「小張,國慶快到了,給養啥的都拉回來沒。」
張元順點了點頭,拉回來了,拉回來了。
「那菜呢?還不快去擺放整齊,要我來擺麼?」周大康開始挑刺了。
張元順連忙說道:「我這就去擺。」
周大康轉頭看向干雜活的姜迅,姜迅看到周大康的眼神,立馬說道:「我去打掃餐廳的衛生。」
不管怎麼樣,先把連隊的午飯給做好才行,周大康就算肚子裏有火也得等飯點過去在撒。
於是拿起姜迅洗好的菜,就開始剁了起來。
孟川看着眼前的一大盆已經被何智揉好的面,心想着,這個面要是蒸饅頭的話,味道不會有太大的改變,還是要從新加工一下才行。
但是現在面都發起來了,在揉是不是不太好了,然後孟川小聲問道,系統大哥,這個面還能不能在加工了?
系統冷冰冰的聲音傳出來,菜譜系統不管是食材的好壞都可以重新加工成美味的食物。
孟川一喜,連忙小聲說道:「製造饅頭。」
頓時雙手又不聽自己的使喚了,奇特的揉面手法又開始了,周大康看到孟川揉面的動靜,想道:「這面都是發好的了,這個孟川還要幹什麼,難道還想從新在揉一下這個面嗎,這可不是沒發過的面,想怎麼揉怎麼揉,活面使勁揉了之後,口感肯定沒不揉的好」
只不過周大康沒說出來,既然這個班副要自己來做饅頭,等午飯的時候,連長吃到這樣難吃的饅頭,自己就可以順勢說出是這個孟川做的,到時候連長肯定會對孟川影響分大減。
孟川揉了十來分鐘,系統提示已經揉好了,孟川迅速的把面分成一個個饅頭,一個連隊一百來個人,至少要蒸三百個饅頭才行,蒸饅頭也是就有講究的,蒸的時候對火候的要求也不低,雖然不管怎麼蒸都可以蒸熟,但是想蒸出美味的食物,火候還真的是必不可少的。
三百個饅頭分別上蒸籠,孟川就開始控制火候了蒸了,半個小時後,饅頭蒸好了,香氣頓時瀰漫出蒸籠。
此時周大康也在小灶上吵了幾個菜,然後看到孟川的饅頭也蒸好了,於是對孟川說道:「小孟,來,裝幾個饅頭,我給連長送過去。」
連排長開小灶的事情很正常,孟川也是知道的,於是就隨手拿出來幾個饅頭,放到了盤子裏,遞給了周大康。
周大康炒的菜很辣,隔着老遠都可以聞到嗆鼻子的辣味,如果孟川沒猜錯的話,連長不是湘人就是四川的,那邊的人都不怎麼喜歡吃饅頭,要自己蒸出的饅頭做主食,看來這個班長對自己還是有點成見的。
周大康很快裝好了飯菜,然後對給養員張元順說道:「等會開飯的時候,你招呼着點,小孟剛來也不知道。」
張元順連忙點頭,「好,等會我看着點。」
看着周大康走出了廚房,張元順立馬湊到了孟川旁邊,說道:「孟班副,你還真是深藏不露啊,你的揉面的技術是我見過最好的。」
孟川厚着臉皮笑了笑,「這沒啥,原來經常揉面,所以就練出來了。」
張元順豎起了大拇指,「班副就是有出息,又上過大學,現在又是士官,以後肯定有前途。」
此時廚房裏的辣味已經消散殆盡,一股清香鑽入到張元順鼻子裏,張元順湊着鼻子聞了聞,原來是饅頭髮出來的,於是對孟川說道:「班副,我吃個饅頭。」
孟川指着幾大屜籠的饅頭說道:「可勁吃,咱炊事班還差饅頭麼。」
張元順拿起饅頭,就感覺到這饅頭和別的饅頭不一樣,原來的饅頭都特別硬,雖然也可以捏動,但就手感來說能差這饅頭十萬八千里,這個饅頭的手感類似粘糕那種感覺,多一分太硬,少一分太軟,張元順咬了一口,饅頭的香味頓時鑽入到鼻子裏,隨後沁入心脾。
就這一口饅頭就讓張元順回味半天,這饅頭和何智做的饅頭差距不是一點半點,如果說班副做的饅頭是宮殿裏的糕點,那何智的饅頭充其量也就是個茅坑裏的石頭,差距簡直是一個天上,一個地下,根本沒有可比性。
三兩口吃掉了一個饅頭,張元順都還沒感覺,於是又拿起一個接着吃。
一轉眼的功夫,五個饅頭就下肚了,張元順還想吃,被孟川給制止了,張元順連忙說道:「孟班副,在讓我吃一個,我這輩子沒吃過這麼好吃的饅頭。」
孟川指了指屜籠,「你都吃了五個了,這饅頭分量可不少,你可別撐壞了肚子。」
張元順驚道:「我都吃五個了,為啥我還一點感覺都沒有,肚子也不漲呢?」
孟川怎麼知道張元順為啥吃五個饅頭肚子也不漲,反正是不能讓他繼續吃了,不然真的撐壞了肚子,這算誰的啊。